香菇冬春季管理方法

香菇的冬春季管理是出菇期的管理，决定着香菇的经济效益。出菇前应先搭好出菇棚，可采用两棚制，一棚栽培小菇，一棚栽培花菇。出菇棚宜选择地势平坦、排灌方便、干燥度高、向阳、水质接近纯净的地方。棚舍应集中建造，便于进出料管理。结果期规格：宽3.2-3.4米，长2.2-2.4米，一棚可放2000袋。小菇生长最适宜的温度为15左右，菇体纵横同时生长，菇体匀称。适宜湿度为85%，光照以散射光为主。结果期，初冬、早春上午通风；晚冬中午12:00至下午4:00通风。气温高时，通风时间宜长些，气温低时，通风时间宜短些。棚内空气要保持新鲜湿润，小菇棚要盖草帘。花菇在幼菇的不同阶段产生不同的花菇，当菌盖直径达到2-2.5厘米时，产生菊花瓣状的花菇。这种蘑菇质量最好，价格最高。当菌盖直径达到4-5厘米时，就形成了劣质散花菇。花菇栽培最适温度为8-18，温差要求较大。前期湿度65%-70%，后期湿度55%-65%。培育花菇要求光照强、湿度大，否则会形成内湿外干的小菇。将菇袋从小菇棚移到花菇棚的标准是：幼菇帽直径2-2.5厘米。冬季晴朗微风，是栽培花菇的最佳天气。初冬、早春，可在傍晚和早晨将香菇晒干。初冬上午10点至下午4点揭膜为宜，晚上盖膜。